Wow! La ele­gan­cia del savoir fai­re fran­cés y la rique­za natu­ral del terru­ño argen­tino se com­bi­nan a la per­fec­ción en este Caber­net Sau­vig­non de Domai­ne Bous­quet, bode­ga fami­liar de capi­ta­les fran­ce­ses ubi­ca­da en la fabu­lo­sa región men­do­ci­na de Tupun­ga­to, en el valle de Uco, y que ela­bo­ra vinos orgá­ni­cos de la más alta cali­dad. Su Caber­net es un vino autén­ti­co y expre­si­vo, con sus notas espe­cia­das, de lilas, de fru­tos del bos­que y de pimien­to ver­de, envuel­tas de un carác­ter terro­so y mine­ral deli­ca­do y refres­can­te. En boca, es de cuer­po medio y muy equi­li­bra­do, con un final ama­ble y per­sis­ten­te. Una vez más, con­fir­mo que los Caber­net de la Argen­ti­na son un aba­ni­co a des­ple­gar para apre­ciar toda su diver­si­dad. El de Bous­quet, sien­do ade­más un vino bio cer­ti­fi­ca­do, vegano, con gran pun­tua­ción inter­na­cio­nal y dis­po­ni­ble sola­men­te por $14,90 en la SAQ, es una de esas pepi­tas escon­di­das que vale la pena des­cu­brir y deve­lar. ¡Un vino excelente!

Mari­na La Forgia