Virgen Chardonnay Orgánico

Contexto:
Virgen define nuestros vinos orgánicos, veganos, sin sulfitos
agregados, certificados por el USDA, constituyéndose como la
expresión más pura de nuestro terroir ubicado en el valle de
Tupungato en el desierto alto en la región argentina de Mendoza.
Aquí, los suelos arenosos de grava, la intensidad del sol durante todo
el año y los cambios de temperatura de 20° a -10° C de día a noche se
combinan para brindar condiciones excepcionales en las que se
cultivan uvas orgánicas saludables y de alta calidad.
El resultado: vinos frutados, frescos y naturalmente elegantes.
Suelo:
Valle de Uco. Tupungato Gualtallary.
Viñedos:
Viñedos propios en Tupungato, Gualtallary. A los pies de los Andes
a 1200 mts de altitud. La altitud de los viñedos y la gran amplitud
térmica de Valle de Uco, permite el mejor desarrollo de las uvas y
expresen al máximo sus mejores cualidades. Suelo franco arenoso,
con presencia de piedras incrustadas.
Elaboración:
Cosecha manual durante el mes de febrero en diferentes pasadas.
Con las primeras se obtuvo acidez natural y con las segundas para
obtener intesidad aromática y mejor madurez. Fermentación de 13 a
15° en tanques de acero inoxidable.
Datos Técnicos:
Varietal: 100% Chardonnay
Alcohol: 12.8%
Acidez-Ph: 6.8/3,3
Azúcar Residual: 1.06
Nota de Cata:
Con sutiles notas de manzana verde, destellos de pera y una sutil
mineralidad en la nariz, este Chardonnay sin roble bien equilibrado
tiene un cuerpo completo con un final redondeado.