{"id":34307,"date":"2022-11-16T11:19:56","date_gmt":"2022-11-16T14:19:56","guid":{"rendered":"https:\/\/domainebousquet.com\/?p=34307"},"modified":"2022-11-16T11:19:56","modified_gmt":"2022-11-16T14:19:56","slug":"cata-a-ciegas-los-10-mejores-vinos-argentinos-elegidos-por-los-que-hacen-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domainebousquet.com\/cata-a-ciegas-los-10-mejores-vinos-argentinos-elegidos-por-los-que-hacen-vino\/","title":{"rendered":"Cata a ciegas. Los 10 mejores vinos argentinos, elegidos por los que hacen vino"},"content":{"rendered":"

En la cata a ciegas, las botellas se cubren para ocultar la etiqueta a ojos de los catadores<\/p>\n

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El concurso The Winemakers re\u00fane a un centenar de en\u00f3logos para catar a ciegas y puntuar los vinos de la cosecha<\/h2>\n

\u00bfCu\u00e1l es el mejor vino? Esa es la pregunta que moviliza al ecosistema conformado por concursos, cr\u00edticos y expertos que continuamente buscan ofrecer a los consumidores pistas que los ayuden a navegar en el enorme universo de etiquetas que se encuentran en las g\u00f3ndolas. Y esa pregunta es tambi\u00e9n la que est\u00e1 detr\u00e1s de The Winemakers, un original concurso en el que, a\u00a0diferencia del resto de los cert\u00e1menes, los que votan son los en\u00f3logos que hacen los vinos<\/strong>, quienes son invitados a catar a ciegas los propios y los ajenos.<\/p>\n

\u201cThe Winemakers es un concurso donde son los mismos hacedores los que eval\u00faan sus propios vinos y eligen un ganador, un espacio de capacitaci\u00f3n en un clima de camarader\u00eda muy especial\u201d, destaca Jorge Cabrera, creador del evento que ya cuenta con ocho ediciones.<\/p>\n

Realizado la semana pasada en Perdriel, Mendoza, la edici\u00f3n 2022 del certamen convoc\u00f3 a un centenar de destacados en\u00f3logos que evaluaron a ciegas las cosechas m\u00e1s recientes de 66 vinos, que representan la diversidad de estilos y terru\u00f1os de la Argentina. Se presentaron muestras provenientes de las distintas regiones de Mendoza, Neuqu\u00e9n, R\u00edo Negro, Salta, San Juan y San Luis.<\/p>\n

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El vino mejor puntuado y por ello n\u00famero uno en el top ten del evento fue el tinto mendocino Lui District Blend de Parcelas Appellation Los Chacayes 2018, elaborado por el en\u00f3logo Mauricio Vegetti Lui de la bodega Lui Wines.<\/div>\n<\/div>\n
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Los vinos que conforman el top ten de The Winemakers<\/span><\/figcaption><\/i><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

\u201cEl vino se llama District Blend porque es un vino que habla de distritos y no de denominaciones geogr\u00e1ficas, y que se genera en la b\u00fasqueda de nuevos terroirs. Para lograrlo hacemos microvinificaciones de distintos varietales de distintos distritos, y despu\u00e9s hacemos un an\u00e1lisis para ver cu\u00e1l fue el distrito que mejor se expres\u00f3 en el a\u00f1o, y que en 2018 fue Los Chayayes, en Valle de Uco (Mendoza)\u201d, cuenta Mauricio Vegetti<\/p>\n

\u00bfY c\u00f3mo es el vino m\u00e1s puntuado por sus colegas en The Winemakers 2022? El en\u00f3logo lo describe de esta forma: \u201cun vino con mucha estructura, con mucha elegancia, en el cual realmente cada uno de los varietales (50% Malbec, 30% Merlot y 20% Cabernet Franc) aporta su franqueza y su riqueza arom\u00e1tica\u201d.<\/p>\n

En busca de objetividad<\/h2>\n

El procedimiento de cata a ciegas, establecido en muchos cert\u00e1menes nacionales e internacionales de vino, fue el elegido para The Winemakers. \u201cEn este encuentro se cataron 66 vinos, y a cada una de las botellas evaluadas se les asigna un n\u00famero y se la reviste con una bolsa de color rojo para que ninguno de los catadores pueda ver el nombre de la etiqueta\u201d, explica Jorge Cabrera.<\/p>\n

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El panel de cata estuvo conformado por un centenar de en\u00f3logos reconocidos<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

El panel de degustaci\u00f3n cata los vinos en tandas (\u201cflights\u201d) y otorga un puntaje a cada muestra, en este caso utilizando una escala que va de 0 a 100 puntos. La carga de los puntajes que asigna a cada vino cada participante es certificada ante un escribano p\u00fablico, para garantizar la transparencia de la elecci\u00f3n.<\/p>\n

Para los participantes, el concurso es una buena oportunidad para escuchar la opini\u00f3n de sus pares acerca de sus vinos\u2026 e incluso para encontrarse con sus vinos a ciegas. \u201cEntender la opini\u00f3n de colegas y gente que est\u00e1 muy involucrada en la industria del vino es muy \u00fatil, y m\u00e1s cuando proviene de una degustaci\u00f3n a ciegas que es lo m\u00e1s objetivo que hay\u201d, comenta Jorge Cabeza, en\u00f3logo de Bodegas Salentein, cuyo Salentein Single Vineyard El Tomillo Malbec 2019 figura en el top ten del concurso. \u201cTambi\u00e9n es interesante ver qu\u00e9 encuentra uno en su vino sin saber que es el suyo al repasar las notas que escribi\u00f3 durante la cata\u201d, agrega.<\/p>\n

El top ten<\/h2>\n