Gran Bousquet Malbec Orgánico es 100% Malbec y se elabora a partir de una selección de parcelas que integran los distintos tipos de suelo del viñedo.
La vendimia es manual, con una breve maceración en frío seguida de fermentación controlada y fermentación maloláctica completa.
La crianza en roble francés durante varios meses acompaña el carácter del vino, aportando complejidad y estructura, y dando lugar a un Malbec amplio, profundo y representativo del estilo clásico de Gualtallary.
