Bousquet Reserve Cabernet Sauvignon Orgánico es un vino de perfil dominado por Cabernet Sauvignon, complementado con una pequeña proporción de Malbec, proveniente de suelos franco arenosos con presencia calcárea.
Se cosecha manualmente a fines de marzo y fermenta con control de temperatura, seguido de fermentación maloláctica completa.
El 50% del vino realiza una crianza de seis meses en roble francés de segundo uso, aportando estructura y complejidad sin opacar la expresión varietal.
