CABERNET FRANC ORGÁNICO & BIODINÁMICO
Gaia Cabernet Franc Orgánico & Biodinámico es 100% Cabernet Franc, proveniente de viñedos orgánicos y biodinámicos de altura. La vendimia manual es seguida por una maceración en frío y fermentación con levaduras indígenas, con una crianza posterior en roble francés de uso previo. El resultado es un vino de carácter definido, estructura firme y una […]
CABERNET SAUVIGNON ORGÁNICO & BIODINÁMICO
Gaia Cabernet Sauvignon Orgánico & Biodinámico es 100% Cabernet Sauvignon, elaborado a partir de parcelas seleccionadas de Gualtallary con suelos arenoso calcáreos. Se cosecha a mano a fines de marzo y fermenta con levaduras indígenas, con maceración prolongada para construir estructura. La crianza de diez meses en roble francés usado aporta integración y profundidad, manteniendo […]
CHARDONNAY ORGÁNICO & BIODINÁMICO
Gaia Chardonnay Orgánico & Biodinámico es 100% Chardonnay, proveniente de viñedos de Gualtallary cultivados bajo prácticas orgánicas y biodinámicas certificadas. Se cosecha manualmente a mediados de febrero y los racimos se prensan a bajas temperaturas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en barricas de roble, seguida de una crianza de seis meses en roble […]
MALBEC ORGÁNICO & BIODINÁMICO
Gaia Malbec Orgánico & Biodinámico es 100% Malbec, proveniente de viñedos de Gualtallary cultivados bajo prácticas orgánicas y biodinámicas certificadas. La cosecha es manual a fines de marzo, seguida de una maceración en frío y fermentación con levaduras indígenas. El vino realiza una crianza de diez meses en barricas de roble francés de uso previo, […]
PINOT NOIR ROSÉ ORGÁNICO & BIODINÁMICO
Gaia Rosé Orgánico & Biodinámico es 100% Pinot Noir, elaborado a partir de uvas orgánicas y biodinámicas cosechadas manualmente a comienzos de febrero. El prensado de racimos enteros y la fermentación a baja temperatura buscan preservar frescura y expresión aromática. El resultado es un rosado delicado y preciso, de perfil fresco y frutado, que refleja […]
RED BLEND ORGÁNICO & BIODINÁMICO
Gaia Red Blend Orgánico & Biodinámico es un corte de Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, elaborado a partir de uvas provenientes de viñedos certificados Demeter en Gualtallary. La cosecha es manual, con maceración en frío, fermentación con levaduras indígenas y una crianza de diez meses en roble francés usado. Un vino equilibrado y profundo, […]
