Cinco espumosos recomendados para brindar en estas fiestas

Los lanzamientos clave de este tipo de vino cuya versatilidad ofrece innumerables situaciones de consumo.

Como aperitivo, para acompañar comidas, celebraciones o reuniones, los espumosos son necesarios en cualquier momento del año. Tanto es así que se producen en todo el mundo desde tiempos inmemoriales por su delicioso sabor y típicas burbujas que fascinan a los amantes del vino de todas partes, más allá del gusto personal. En nuestro país se elaboran desde 1920 y su protagonismo es cada vez mayor gracias a los consumidores atentos a los procesos de elaboración y a las nuevas propuestas. Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en la Argentina se bebieron durante el 2020 casi 26 millones de litros y hoy existen alrededor de 130 empresas nacionales que los producen y también exportan. El desafío actual de las bodegas es seguir ofreciendo espumosos innovadores y de calidad internacional, y desestacionalizar su consumo.

Domaine Bousquet Brut Rosé

Bodega Domaine Bousquet, Mendoza, $729

Todas las frutas rojas se expresan en este rosado de marcada personalidad, elaborado con uvas Pinot Noir (75%) y Chardonnay (25%) de Gualtallary, Valle de Uco, cultivadas en forma orgánica y con el método charmat. Es fresquísimo, innovador y actual, tiene los atributos aromáticos y gustativos de los espumosos delicados: burbujas constantes, sabor suave y gran persistencia frutal. Tener en cuenta a la hora de invitar amigos a casa.

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