Domaine Bosquet, primera bodega con certificación ROC fuera de EE.UU.

Solo 4 bode­gas en todo el mun­do cuen­tan con esa cer­ti­fi­ca­ción de pro­duc­ción orgánica

Domaine Bousquet

Viñe­do con vis­ta a los Andes de Domai­ne Bousquet

Solo cua­tro bode­gas han logra­do a la fecha en cum­plir los exi­gen­tes requi­si­tos de la Alian­za Orgá­ni­ca Rege­ne­ra­ti­va (ROC, según sus siglas en inglés), con sede en Cali­for­nia, cuyo lema es “Cul­ti­var como si el mun­do depen­die­ra de ello” (Farm like the world depends on it). Tres son nor­te­ame­ri­ca­nas (Fetzer Vine­yards, Tablas Creek Vine­yard y Troon Vine­yard), y una Argentina.

Pio­ne­ra en la viti­cul­tu­ra orgá­ni­ca en la Argen­ti­na, la bode­ga Domai­ne Bous­quet logro reu­nir los requi­si­tos de ROC, que toman como base los están­da­res orgá­ni­cos del Depar­ta­men­to de Agri­cul­tu­ra de los Esta­dos Uni­dos (USDA) en tres áreas: salud del sue­lo y mane­jo de la tie­rra; bien­es­tar ani­mal; y equi­dad entre agri­cul­to­res y trabajadores.

Los agri­cul­to­res indi­vi­dua­les y las enti­da­des agrí­co­las que bus­can luchar con­tra el cam­bio cli­má­ti­co y hacer cam­pa­ña por la jus­ti­cia social deben ser res­pe­ta­dos, pero no pue­den mover la agu­ja por sí mis­mos”, comen­tó por su par­te Anne Bous­quet, copro­pie­ta­ria y direc­to­ra eje­cu­ti­va de Domai­ne Bous­quet, y agre­gó: “Si vamos a mar­car una dife­ren­cia sig­ni­fi­ca­ti­va, enton­ces debe­mos tra­ba­jar jun­tos, y la cer­ti­fi­ca­ción ROC une efec­ti­va­men­te a todos los sec­to­res de la agricultura”.

 

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