Domaine Bousquet, la bodega orgánica de Gualtallary, brindará una serie de charlas sobre “Prácticas Orgánicas y Sustentables” a cargo del Ing. Franco Bastías, Agrónomo de la bodega. La capacitación consistirá en 4 encuentros que se desarrollarán de manera virtual y presencial para quienes se encuentren en Mendoza. Las charlas harán foco en la producción orgánica y está destinada a profesionales de la industria, productores y todo aquel que tenga interés de tener un acercamiento a la temática. La inscripción es libre y gratuita. Informes:

[email protected] / Inscripción: https://forms.gle/1ztxpoUfKtfufRpn9

Los contenidos de los encuentros estarán comprendidos por un marco teórico de cada tema, luego una puesta en común / mesa redonda con los participantes y finalmente, para quienes tengan la oportunidad de cursar de manera presencial, se realizará una salida a campo.

Programa de Charlas

Fecha Inicio Temática

20/8 16:30hs Producción Orgánica: Introducción. Malezas. Plagas y enfermedades. Medio Ambiente

3-sep 16:30hs Manejo de suelo. Uso de verdeos. Compost. Certificaciones. Medio Ambiente

17-sep 16:30hs Producción Biodinámica. Introducción. Preparados biodinámicos. Medio Ambiente

1-oct 16:30hs Enología. Prácticas orgánicas en bodega. Características de vino orgánico

CONTENIDO DE LAS CHARLAS https://forms.gle/1ztxpoUfKtfufRpn9

Día 1: Producción Orgánica: Introducción. Malezas. Plagas y enfermedades. Medio Ambiente – Viernes 20 de agosto – 16,30hs.¿Qué es orgánico?, En qué consiste la producción orgánica en la vitivinicultura, Principales desafíos de la agricultura orgánica, Tratamiento de plagas y enfermedades, Medio Ambiente y su relación con la producción en viñedos

Día 2: Manejo de suelo. Uso de verdeos. Compost. Certificaciones. Medio Ambiente

Viernes 3 de septiembre – 16,30hs. Uso sustentable del suelo, Herramientas para la preservación del suelo, Certificado orgánico. ¿En qué consiste? ¿Cómo se realiza?

Día 3: Producción Biodinámica. Introducción. Preparados biodinámicos. Medio Ambiente – Viernes 17 de septiembre – 16,30hs. ¿Qué es la producción biodinámica, Preparados biodinámicos, Ventajas y adversidades a campo, Cómo impacta en la sustentabilidad de recursos?

Día 4: Enología. Prácticas orgánicas en bodega. Características de vino orgánico

Viernes 1 de octubre – 16,30hs.1. Cómo llevar prácticas orgánicas en bodega2. Sustentabilidad a nivel elaboración.3. Características

Franco Bastías es Ingeniero Agrónomo recibido en la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, y se encuentra cursando una Maestría en Gerenciamiento de Negocios Agropecuarios. Desde 2015 es el responsable del área de Agronomía en Domaine Bousquet, controlando y gestionando 5 viñedos, con un total de 300 hectáreas, ubicados en Valle de Uco y Maipú. Además, se encarga del seguimiento y asesoramiento de productores terceros -30 en total- para la bodega.

El curso contará con expositores invitados: en los dos primeros encuentros Franco será acompañado por el Ing. Marcelo Canatella – asesor de varios proyectos vitícolas en Mendoza, docente e investigador en la Facultad de Ciencias Agrarias -; y el Ing. Marcos Persia, Asesor Biodinámico y Presidente de Asociación De Agricultura Biológico-Dinamica de Argentina, será colaborador en la charla del viernes 17 de septiembre. Para mayor información comunicarse con: [email protected] Inscripción: https://forms.gle/1ztxpoUfKtfufRpn9

Domaine Bousquet elabora vinos orgánicos en Gualtallary, “Vinos naturalmente elegantes”. Es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva Cuatro Generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia. La bodega nació en el año 1997, cuando la Familia decidió trasladarse desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes y adquirir 240 hectáreas de viñedos, donde producir los mejores vinos orgánicos.

Fuente https://revistatravelgourmet.com/