Gran Bousquet Cabernet Sauvignon Orgánico es un corte dominado por Cabernet Sauvignon, complementado con una pequeña proporción de Malbec, proveniente de parcelas seleccionadas del Eva Estate.
Se cosecha a mano a comienzos de abril y fermenta en tanques pequeños con control de temperatura y maceración cuidada.
La crianza en roble francés integra fruta y estructura, dando como resultado un vino de perfil clásico, taninos finos y una expresión precisa del Cabernet Sauvignon de altura.
