La conexión ancestral llevada a la copa. Una línea tributo a la diosa madre ancestral de toda la vida, símbolo del equilibrio que sustenta el mundo natural. Cada botella encarna el trabajo conjunto del hombre con la naturaleza, llevado a su máxima expresión y respeto. Elaborados con uvas orgánicas de altura y, desde 2022, con certificación biodinámica Demeter, los vinos de la línea Gaia respiran la energía de la tierra y miran al cielo.
Gaia Cabernet Sauvignon Orgánico & Biodinámico es 100% Cabernet Sauvignon, elaborado a partir de parcelas seleccionadas de Gualtallary con suelos arenoso calcáreos.
Se cosecha a mano a fines de marzo y fermenta con levaduras indígenas, con maceración prolongada para construir estructura.
La crianza de diez meses en roble francés usado aporta integración y profundidad, manteniendo una expresión precisa y auténtica del varietal.
