La conexión ancestral llevada a la copa. Una línea tributo a la diosa madre ancestral de toda la vida, símbolo del equilibrio que sustenta el mundo natural. Cada botella encarna el trabajo conjunto del hombre con la naturaleza, llevado a su máxima expresión y respeto. Elaborados con uvas orgánicas de altura y, desde 2022, con certificación biodinámica Demeter, los vinos de la línea Gaia respiran la energía de la tierra y miran al cielo.
Gaia Malbec Orgánico & Biodinámico es 100% Malbec, proveniente de viñedos de Gualtallary cultivados bajo prácticas orgánicas y biodinámicas certificadas.
La cosecha es manual a fines de marzo, seguida de una maceración en frío y fermentación con levaduras indígenas.
El vino realiza una crianza de diez meses en barricas de roble francés de uso previo, afinando su estructura y dando lugar a un Malbec profundo, de perfil austero y marcado carácter de terroir.
