SUSTENTABILIDAD
Cuidar la tierra es parte de nuestra esencia.
Desde nuestros inicios, elegimos un camino simple y poderoso:
trabajar con la naturaleza, no contra ella.
En Gualtallary, un terroir único al pie de los Andes, cultivamos bajo prácticas orgánicas, regenerativas y biodinámicas que protegen el suelo, el agua y la biodiversidad que nos rodea.
PRÁCTICAS ORGÁNICAS.
REGENERATIVAS Y BIODINÁMICAS
Viñedos Propios:
Contamos con
172 hectáreas de viñedos propios certificados como orgánicos, regenerativos y biodinámicos en Gualtallary, Tupungato, y
Maipú. Además, trabajamos con productores locales que cultivan más de 300 hectáreas baio prácticas orgánicas certificadas.
Sin Productos Sintéticos:
No utilizamos pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sintéticos. Nuestra agricultura se basa en la salud del suelo y la biodiversidad.
Huerta Orgánica:
Proveemos nuestra cocina Gaia con productos frescos de nuestra huerta orgánica, siguiendo la filosofía de "de la finca a la mesa".
SUSTENTABILIDAD EN CIFRAS
Visón de la empresa
Rendimiento
Certificaciones
Viñedos KPIs
Sostenibilidad KPIs
Compromiso que se certifica, año tras año.
Nuestra filosofía se refleja en certificaciones internacionales que validan nuestro trabajo y transparencia:
Orgánico (ECOCERT) Regenerative Organic Certified™ (ROC) – Primer bodega argentina en obtenerla Biodinámica (Demeter) Empresa B (B Corp)
Cada sello representa un compromiso con el suelo, las personas, los animales y la comunidad. Son estándares exigentes que elegimos cumplir porque creemos en una forma de producir más responsable y sostenible.
GESTIÓN
RESPONSABLE
DEL AGUA
Cada gota cuenta.
En un entorno de baja precipitación
(200 mm anuales), el agua es un recurso valioso. La cuidamos mediante:
riego por goteo con agua pura de deshielo,
manejo eficiente por sector,
suelos con mayor retención gracias al compost y vegetación de cobertura,
prácticas que reducen la erosión y fortalecen la estructura natural del suelo.
El agua sostiene la vida. Nuestro rol es usarla con respeto y responsabilidad.
IMPACTO
GLOBAL Y VISIÓN
FUTURA
Sustentabilidad que trasciende la finca.
Producir vinos orgánicos de alta gama es solo una parte del camino. La otra es contribuir positivamente a nuestra comunidad y al mundo.
El 95% de nuestro equipo vive a
pocos kilómetros de la bodega.
Impulsamos empleo local, apoyamos escuelas y proyectos comunitarios.
Promovemos una economía circular que parte del compostaje y termina en suelos más sanos y resilientes.
Exportamos a más de 50 países, llevando vinos orgánicos certificados y un modelo sostenible reconocido internacionalmente.
NUESTRO ECOSISTEMA DE IMPACTO
Orgánico:
La agricultura orgánica es el cimiento de nuestro trabajo. Según la normativa, este sistema se basa fundamentalmente en la producción sin el uso de productos químicos de síntesis (como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales) ni organismos genéticamente modificados (OGM). Su objetivo principal es asegurar la obtención de uvas libres de residuos químicos y evitar el impacto ambiental negativo. Al cultivar nuestro viñedo libre de agrotóxicos sinteticos, aseguramos una producción limpia y establecemos el cimiento indispensable para avanzar hacia prácticas agrícolas más complejas y holísticas.
Regenerativo:
La Certificación Orgánica Regenerativa (ROC) construye sobre la base de lo orgánico y va un paso más allá para rehabilitar activamente el ecosistema. Este estándar se sostiene en tres pilares fundamentales: la salud del suelo, el bienestar animal y la equidad social. A nivel ambiental, fomenta el aumento de la materia orgánica y la captura de carbono mediante prácticas como los cultivos de cobertura y la reducción de la labranza. A nivel humano, ROC exige de manera estricta condiciones de trabajo seguras, el pago de un salario digno (living wage), la libertad de asociación y relaciones comerciales justas que empoderen a los agricultores y trabajadores
Biodinámico:
Considera la granja como un "organismo agrícola" vivo e individual, donde el suelo, las plantas, los animales y el ser humano están profundamente interconectados. Su enfoque es vitalizar la tierra mediante preparados naturales y el respeto a los ritmos cósmicos, logrando expresar de forma auténtica el carácter del lugar. A su vez, la norma integra un firme compromiso de Responsabilidad Social, garantizando condiciones laborales justas por encima de la media y el desarrollo personal de quienes trabajan en la finca.
