Ameri Wild Roots Block 4 Malbec Orgánico

“Proveniente de nuestra finca Eva Estate en Gualtallary, Tupungato, a 1.257 m.s.n.m., este vino nace del mismo estudio exhaustivo de 123 calicatas que permitió mapear los distintos perfiles de suelo del viñedo.

El Block #4 se asienta sobre un suelo arenoso calcáreo, con entre 70 y 100 cm de arena y una capa calcárea de aproximadamente 20 cm, que aporta frescura, fineza y notas minerales.

La cosecha se realiza manualmente a mediados de abril, con selección óptica y manual de racimos y granos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas en barricas de 400 litros, con una maceración de 30 días. El vino envejece 12 meses en roble francés y 1 año adicional en botella antes de su lanzamiento.

Notas de Cata
Color violeta profundo. Aromas de flores violetas, flores blancas y frutos negros. En boca se presenta aterciopelado, con taninos dulces, complejidad y una marcada nota mineral en su final.
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