Ameri Wild Roots Block 3 Malbec Orgánico

«Elaborado con uvas orgánicas provenientes de nuestra finca Eva Estate, en Gualtallary, Tupungato, a 1.257 m.s.n.m., en el corazón del Valle de Uco. Este vino nace de un estudio detallado de 123 calicatas del viñedo junto al geólogo Guillermo Corona, que permitió identificar los distintos perfiles de suelo y definir unidades geomórficas con características únicas.

El Block #3 corresponde a un suelo pedregoso calcáreo, compuesto por 40 a 70 cm de arena, una capa calcárea de 20 cm y una base de piedras grandes, que otorgan al vino su carácter mineral distintivo.

La vendimia se realiza manualmente a mediados de abril, con una cuidadosa selección de racimos y uvas. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas en barricas de 400 litros, con una maceración total de 30 días y crianza de 12 meses en roble francés, seguida de un año de reposo en botella.

Notas de Cata
Color violeta intenso. Aromas de flores violetas, flores blancas y frutos negros. En boca es aterciopelado, con notas minerales, taninos dulces y un final largo y delicado.»