Ameri Eva Estate Cabernet Sauvignon Orgánico

«Proveniente de viñedos orgánicos en Gualtallary, a 1.257 metros sobre el nivel del mar, donde la combinación de insolación permanente y brisas frescas nocturnas permite alcanzar una madurez óptima y una acidez elegante.

Elaborado en una parcela con suelos arenosos y franco-arenosos con incrustaciones calcáreas, que aportan una identidad mineral distintiva. Cosechado a mediados de abril, con fermentación de levaduras autóctonas a temperatura controlada y crianza de 12 meses en roble francés (65% nuevo).

Notas de Cata:
Color violeta intenso con reflejos púrpuras. Aromas florales y a frutos negros, típicos de Gualtallary. En boca es complejo y elegante, con acidez refrescante, taninos maduros y un final delicado y persistente.»

FICHAS TÉCNICAS

Año/ añada 2020